O Cucina Mia, restaurante do chef Claude Troisgros em Goiânia, criou dois menus especiais para o horário de almoço e também para o fim de tarde especialmente para as férias de julho. São várias opções de entradas, pratos principais e sobremesas para o almoço executivo; além de diversos petiscos, drinques, cervejas, sucos e bebidas não alcoólicas para o happy hour, que são servidos de segunda à sexta.
O almoço executivo conta com couvert, entrada do chef, prato à escolha e opção com ou sem sobremesa. São cinco opções de entradas incluindo, três tipos de salada – do dia ou tomate com mozzarella, pesto e croutons ou salada de acelga com calabresa e camarão –, bruschetta de linguiça e cogumelos e mini steak tartare Tia Madeleine. E duas opções de sobremesa – pudim com calda de maracujá e cheesecake com goiabada.
São sete opções de prato principal. Entre eles, as opções com carne vermelha: Picadinho do Batista – picadinho de filet com arroz branco, farofa de banana da terra e ovo frito; Paillard di filetto com paglia e feno al sugo com formaggio – filet grelhado com massa de espinafre, molho da Nonna e parmesão; e Rigatoni com spezzatino di manzo – rigattoni com ragu à moda toscana.
Para quem prefere carne branca, tem as seguintes opções: Pesce belle meunière – peixe grelhado, molho belle munière com amêndoas e risotto piemontese; Polpettina de pesce com gamberetti – polpetta de peixe com manteiga de sálvia e camarão e risotto de tomate; e Pollo ala Fiorella – galeto assado com ervas, batatas crocantes, salada verde e arroz integral. E para completar, uma opção sem carne: o Gnocchi ao Molho da Nona – ao molho de tomate, manjericão e parmesão.
Menu da happy hour
O menu especial de férias conta com 15 opções de petiscos no happy hour do Cucina Mia, incluindo Ancho Fatiado; Filet Aperitivo ao molho de gongozolla, filé gratinado com blend de queijo, vinagrete de polvo grelhado, burrata artesanal, bruschettas diversas, pastéis, crochetta de curraleiro de pé duro, Couvert Cucina Mia e Antipasti Cucina Mia.
O menu de bebidas da happy hour reúne opções alcoólicas e não alcóolicas para paladares variados, como cervejas, sucos, água, refrigerantes e drinques especiais, como Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Gin Tônica, Gin Tropical e Mallorca.
Localizada na área externa do Flamboyant Shopping, a casa Italiana transita pelas receitas mediterrâneas, trazendo pratos frescos e molhos mais leves, com técnicas de alta gastronomia. O restaurante conta com um cardápio extenso e variado com inspiração nas cozinhas italiana e francesa. O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório William Hanna Arquitetura, tem como inspiração a parte mediterrânea da Itália, local de origem da família materna do chef Claude Troisgros.
Serviço
Restaurante Cucina Mia
Almoço executivo: segunda a sexta, das 11h às 15h
Preço do almoço executivo: R$ 82 (sem sobremesa) e R$ 98 (com sobremesa)
Happy hour: de segunda a sexta, das 17h às 21h
Onde: Flamboyant Shopping (Av. Jamel Cecílio, 3300, Jardim Goiás, Goiânia-GO)
Instagram: @cucinamiagoiania
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