Goiânia passou a contar, a partir desta semana, com uma carta de vinhos inteiramente dedicada a rótulos brasileiros. A iniciativa é do restaurante NB Steak, que apresentou na noite de terça-feira (26) a “Carta do Vinho Brasileiro”, reunindo 17 rótulos de diferentes regiões produtoras do país.
A proposta busca evidenciar a diversidade da vitivinicultura nacional e estimular o consumo de vinhos feitos no Brasil, ainda pouco explorados diante da forte presença de rótulos importados. A curadoria foi assinada pelo jornalista Stêvão Limana, pós-graduado em enologia, que se dedicou por seis meses ao processo de seleção, envolvendo visitas a vinícolas, negociações e degustações.
“O restaurante se destaca ao oferecer uma carta de vinhos composta exclusivamente por rótulos nacionais, iniciativa que valoriza a produção brasileira e reforça a posição do país como produtor de qualidade. Essa escolha estratégica não apenas fortalece a imagem do setor vitivinícola, mas também contribui para quebrar preconceitos históricos em relação ao vinho brasileiro. Ao encontrar uma seleção sofisticada e diversa em um espaço renomado, muitos consumidores que antes tinham resistência ao produto nacional, acabam sendo incentivados a degustá-lo, descobrindo, na taça, a qualidade e a diversidade da vitivinicultura brasileira”, frisa Marcos Valduga, diretor comercial da vinícola Dom Cândido.
Entre os rótulos escolhidos, há vinhos provenientes da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste, Campanha Gaúcha, Sul de Minas Gerais e Ribeirão Preto (SP). A variedade reflete tanto a tradição quanto a expansão de novas fronteiras de produção no país, com preços que variam entre R$ 110 e R$ 420.
Segundo Stêvão Limana, o objetivo é também aproximar o público brasileiro daquilo que é produzido em território nacional. “A experiência de unir carne e vinho é uma das harmonizações mais clássicas da gastronomia e a minha predileta. O vinho brasileiro tem tradição, tem história e tem muita qualidade que precisa estar mais vezes nas nossas mesas”, afirma.
A chegada da carta a Goiânia acompanha um movimento crescente de valorização do vinho nacional, que tem conquistado espaço em premiações internacionais e cada vez mais aparece como alternativa de qualidade no mercado interno.
Serviço
NB Steak apresenta carta de vinhos 100% brasileira em Goiânia
Instagram: @nbsteak
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